Детство и семья
Родился 15 апреля 1921 в селе Фёдоровка Украинской ССР (ныне Карловского района Полтавской области Украины). Вскоре после его рождения семья переехала в город Енакиево в Донбассе. Именно здесь, в Енакиево, зародилась в нём мечта о небе.
Город Енакиево Донецкой области, где Георгий Тимофеевич провел детство.
Отец Георгия Берегового, Тимофей Николаевич, был советским служащим, работал связистом на железной дороге. Мать Мария Семеновна занималась домашним хозяйством. Георгий был единственным ребенком в семье.
В школе Георгий Тимофеевич занимался авиамоделизмом и мечтал о настоящих полётах. Ещё бы: старший брат Георгия Виктор уже был летчиком, носил форму и поднимался в небо. "Он стал кумиром не только для меня, но и для всех мальчишек... Главное было в его человеческом обаянии, в сочетании силы с душевностью, которую он буквально излучал, вместе с глубокой приверженностью к авиации, захватившей и нас, мальчишек", - вспоминал Георгий о брате.
Береговой Георгий Тимофеевич в юности.
Во время обучения в средней школе в Енакиево (1928—1936) был инструктором, затем руководителем секции авиамоделирования на городской Детской технической станции. После окончания восьмого класса начал трудовую деятельность учеником электрослесаря на Енакиевском металлургическом заводе. Занимался в Енакиевском аэроклубе. В 1938 году окончил Енакиевский аэроклуб и был призван в Красную армию. В 1941 году окончил Ворошиловградскую школу военных лётчиков имени Пролетариата Донбасса.
Береговой Георгий Тимофеевич в юности.
И мечта Берегового о небе и полетах осуществилась! Ему едва исполнилось шестнадцать, когда он впервые поднял самолет в воздух. А в семнадцать Георгий Тимофеевич был уже зачислен (между прочим, в виде исключения!) в школу военных летчиков. Окончил же училище он в канун Великой Отечественной войны.